Man benötigt:
- 4 Eier
- 100 g Geflügel- oder Putenschinken
- Olivenöl
Kräuter & Gewürze: Salz, Pfeffer, Rosmarin, Thymian, Oregano
Die Eier mit den Kräutern und Gewürzen verquirlen. Den Schinken in feine Streifen schneiden und kurz in der Pfanne anbraten, dann die Ei-Kräuter-Masse dazugeben.